Petits-déjeuners, Recettes sucrées

Polenta porridge aux épices douces

10 mars 2018
Polenta porridge aux épices douces

Un doux porridge de polenta, vanillé, avec un soupçon de cannelle pour le petit déjeuner : un porridge qui vaut le détour.

J’adore tester des choses en cuisine, des mélanges… Et ça fait un moment que j’avais envie d’essayer d’utiliser de la polenta à la place des flocons. J’ai adoré le résultat !

Je connaissais déjà la semoule cuite mélangée avec un peu de sucre. On dégustait ça au goûter, avec ma grande soeur. (Oui, goûter bizarre pour certain, mais essayez, c’est très bon ^^)

La polenta c’est bien plus fin, et de toute façon il faut être curieux en cuisine, alors je me suis lancée et je ne regrette vraiment pas ! Une texture bien crémeuse, subtilement sucrée, je vous recommande de tenter l’expérience !

POUR 1 BOL

35 g. de polenta

130 ml de lait de noisette

50 ml d’eau

1 c. à café d’arôme vanille

1/2 c. à café de cannelle

1 + 1/2 c. à café de sirop d’érable

3 c. à café de yaourt soja vanille

TOPPING:

Beurre de cacahuète

Reste du yaourt soja vanille

Un peu de muesli (facultatif)

Mettre la polenta dans une casserole.

Ajouter le lait de noisette au fur et à mesure en remuant (pour bien diluer la polenta), puis l’eau.

Ajouter la vanille, le sirop d’érable et la cannelle. (gouter et rectifier si besoin).

Sur feu moyen, laisser cuire en continuant de mélanger.

A la fin de la cuisson, une fois le mélange épaissi et encore crémeux ajouter le yaourt.

Mélanger, verser dans un bol. Ajouter un filet de lait de noisette autour et le reste du topping.

A déguster aussitôt.  

 

 

 

 

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Gourmandement vôtre,

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2 Comments

  • Reply Stéphanie 18 mars 2018 at 09:47

    J’ai adoré… Un peu comme une semoule au lait, mais semoule de maïs 😉
    J’ai fait avec ce que j’avais dans les placards : quatre épices à la place de la cannelle, topping speculoos et yaourt soja nature.
    Merci pour cette délicieuse idée.

    • Reply jen eats 18 mars 2018 at 14:44

      C’est avec grand plaisir, je suis contente que ça t’aie plû 😊😊 Merci pour ton avis 😉

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