Power bowl, Recettes salées, Sans gluten

Power Bowl : dahl de lentilles corail

26 avril 2017
Power bowl dahl de lentille Jeneats.fr

Le power bowl est un bol composé de légumes, légumineuses, céréales et protéines. L’enjeu des power bowl est d’être tout aussi sain qu’une salade, mais d’être bien plus consistant et rassasiant grâce au bon gras qui les compose. De l’entrée froide au plat chaud, tout se mélange.

J’ai donc créé pour vous mon tout premier power bowl avec des ingrédients que j’aime particulièrement : des lentilles corail, du bacon, des jeunes pousses et des tomates cerises.

Tout va parfaitement bien ensemble à mon goût, c’est une réussite alors je recommencerai !

Power bowl dahl de lentille Jeneats.fr

Power bowl dahl de lentilles Jeneats.fr

 

POUR 4 POWER BOWL – 8 SP LA PART

POUR LE DAHL DE LENTILLES

280 g. de lentilles corail

400 g. de tomates entières pelées

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon

700 ml. d’eau

2 petits Kub Or®

3 c. à thé de curry

1 c. à thé de gingembre

2 yaourts de soja (Sojasun nature)

Sel et poivre

POUR LES AUTRES COMPOSANTS

200 g. de lardons de bacon

Tomates cerises

Jeunes pousses

1 échalote

1 pincée de graine de sésame

1 filet de jus de citron

  1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive.
  2. Ajouter les lentilles, et les tomates pelées (coupées en petits morceaux) avec le jus.
  3. Déposer dans la préparation le Kub Or et ajouter au fur et à mesure l’eau. La cuisson prend environ 25 minutes. Pendant ce temps émincer l’échalote, couper les tomates cerises et cuire les lardons.
  4. Ajouter le curry et le gingembre aux lentilles, ainsi que les yaourts.
  5. Disposer tous les ingrédients dans un grand bol : jeunes pousses, tomates cerises avec une pincée de graines de sésame, un filet de jus de citron; les lentilles corail et les lardons.
  6. Déguster ! 😀

Et vous, avez vous déjà tester les power bowl ? En aviez vous déjà entendu parlé ?

N’oubliez pas de donner votre avis si vous testez 🙂

Jeneats blog

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